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女性不宜天天吃鸡蛋?
时间:2021-02-25 09:31 点击次数:
本文摘要:每天不吃鸡蛋的女性死亡率达到22%,在日常生活中,鸡蛋是最普通的营养食品,经常指出有健脑智育、肝脏维护、动脉硬化预防、癌症预防、凋谢等。但是,日本科学家开展的14年的研究发现,与同龄人相比,每天不吃1个以上鸡蛋的女性,与每周不吃1个或2个鸡蛋的女性相比,死亡率低。 日本学者自由选择了9300名男女作为研究对象,他们在1980年多次拒绝接受生活方式的问卷调查,内容包括经常吃的食物。

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每天不吃鸡蛋的女性死亡率达到22%,在日常生活中,鸡蛋是最普通的营养食品,经常指出有健脑智育、肝脏维护、动脉硬化预防、癌症预防、凋谢等。但是,日本科学家开展的14年的研究发现,与同龄人相比,每天不吃1个以上鸡蛋的女性,与每周不吃1个或2个鸡蛋的女性相比,死亡率低。

日本学者自由选择了9300名男女作为研究对象,他们在1980年多次拒绝接受生活方式的问卷调查,内容包括经常吃的食物。根据跟踪调查,每天不吃鸡蛋的女性,死亡率比每周不吃一两个鸡蛋的女性高22%(年龄、吸烟者的习惯和体重等要素计),每天不吃两个以上鸡蛋的女性死亡率高,但这部分女性的数量很少。不吃鸡蛋的女性,患心脏病和中风的概率也很低,从统计资料来看,两者的联系不太密切。

学者们指出,这也可能与女很少生病和死亡有关。男性什么都不吃的理由还不准确,不吃鸡蛋和死亡率之间没有必要联系。研究人员对这种现象的原因还不准确。

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他们推测,这可能是因为女性更正确地理解自己的饮食习惯。一般来说,健康的成年人每天不吃1~2个鸡蛋的老年人最好每天不吃1个脑力劳动者每天不吃2个鸡蛋,孕妇、产妇、哺乳中的女性和身体虚弱的人每天不吃2~3个鸡蛋,不要再多了。煮鸡蛋是最好的烤肉,但不要煮。

营养专家警告说,每天不吃一个鸡蛋是最差的,记者采访了营养专家。专家认为,鸡蛋是高蛋白食品,吃得太多的话,新陈代谢产品会急剧增加,同时肾脏的费用也会减少。一般来说,健康的成年人只要密切注意和控制用肉类和乳制品等其他方法摄取的胆固醇数量,最好不要每天吃一个鸡蛋,尽量吃蛋黄。蛋黄包括健康成年人每天应摄取的胆固醇数量的三分之二。

水煮鸡蛋最有营养,但不能煮。对大人来说,煮鸡蛋是最好的烤肉,但不能煮。

鸡蛋最好用沸水煮5~7分钟,但要注意慢慢咀嚼。否则,不会影响吸收和消化,但对孩子来说,煮鸡蛋汤和鸡蛋汤是最合适的。

因为这两种方法可以使鸡蛋质松弛,不易被孩子吸收。(关于营养的吸收和消化率,煮鸡蛋为100%,炒鸡蛋为97%,帕子为98%,杨家为81.1%,热水、牛奶为92.5%,-50%)。油煎蛋过杨家,边缘不会烧焦,蛋白中含有的高分子蛋白质不会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下经常会构成剧毒化学物质。

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另外,要注意不要吃茶蛋。茶叶中不含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素融合,刺激胃,影响胃肠的消化功能。支持如何区分新鲜鸡蛋1、用阳光进入左手握圆形,右手将鸡蛋放入圆形末端,向阳光进入,新鲜鸡蛋呈圆形微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,如果明亮不透明或有污点,说明鸡蛋已经变质2、仔细观察蛋壳蛋壳上吸附霜状粉末,蛋壳颜色独特,气孔明显的是蛋壳4、可以用冷水举起来,如果鸡蛋躺在水里,说明很新鲜,如果弯曲在水里,至少保管3~5天,如果直立在水里,可能保管10天,如果沉在水面上,这个鸡蛋可能已经变质,不推荐销售。不吃鸡蛋注意三个误区1、产妇不吃鸡蛋越多越好的产妇在怀孕过程中体力消耗大,消化吸收功能弱化,肝止痛功能减少,大量食用后肝、肾的费用不减轻,引起不良后果。

食用过多的蛋白质,肠道不会产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害相当大,容易捏腹痰,头晕、四肢力弱、昏厥等症状,引起蛋白质中毒综合征。蛋白质的摄取不应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般来说,产妇每天不吃3个左右的鸡蛋就足够了。

2、蛋黄中含有非常丰富的卵磷脂,是强有力的乳化剂,胆固醇和脂肪粒子极细,通过血管壁充分利用细胞,增加血液中的胆固醇。另外,蛋黄中的卵磷脂消化后释放胆碱,转入血液中制备乙酰胆碱是神经传递质的主要物质,提高大脑功能,强化记忆力。3、生鸡蛋更有营养的孩子不吃鸡蛋不仅不公共卫生,还容易引起细菌感染,不营养。

生鸡蛋中含有外用生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,引起食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素不足症。另外,生蛋中含有抗胰蛋白酶,不会破坏人体的消化功能。关于经过产卵,还没有孵化小鸡的,更加不公共卫生。


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